面团冷控器
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总体特征
发酵和防腐是维持和保证食品质量的基本工艺。
HumiSonic在较低能耗的紧凑型的解决方案中提供了湿度管理。设定点的变化与正在加工或储存的食品有关，当操作温度为2-35℃，相对湿度变化范围为60-95％，精度变化范围为2％。
对于这些应用，humiSonic配备了一个50μm网状过滤器（可在流水下清洗），通过防止水和空气中存在的灰尘之间的接触，确保产品安全。即使是面包店里的面粉，也不能进入系统。
此外，关于定义的基于环境和正在处理的食物的间隔，通过HumiSonic自动激活的洗涤循环来保证卫生（即使处于待机状态）。
