前言
空气水分，即大气湿度，是人类生活的基本要素；然而，由于我们的身体对温度或风速更加敏感，所以空气水分经常被人们疏略。另外，虽然许多人觉得潮湿环境“很沉闷”，并伴随类似冬天寒冷或夏天大汗淋漓的感觉，但是，如果温度同时不是太高的话，在干燥环境（也就是说低湿度）中人体却不会立即感到不适的。
然而，大气中湿度的缺乏对生命的繁殖和保护是不利的：毫无疑问，日常生活中和经常不知不觉地，我们所有人都会遭受湿度不足所带来的痛苦（这里暂不研究酷热环境甚至沙漠环境所导致的极端情况）。
冬天，当触摸化学合成服饰或门把手时，尤其是当走在地毯或化学合成地板上时，大部分人都会产生放电现象。食品很快丧失其原来的硬度、柔软性和重量，损害消费者尤其是贸易商的利益。如果艺术品和木质家具放在冬天加热的环境中，而不进行适当的加湿处理，那么会出现有害裂纹，并快速退化。
许多工业生产过程受到湿度水平不足的负面影响，并造成显著的经济损失，这在专家中是众所周知的事实。
出版本书，CAREL公司旨在人们对空气加湿有关现象的了解，并鼓励室内和工业生产过程的加湿实践，而CAREL公司对这个行业已经专注了超过30年的时间。